布里斯班的一家冰激凌店在周五的昆士兰皇家食品和葡萄酒展览会上脱颖而出，荣获澳大利亚最佳冰激凌大奖。
来自Hamilton区Milani House of Gelato冰激凌店的林悦先生（音译，Yue Lin）斩获了6个奖项中的5个，其中他的黑巧克力冰激凌获得了展会冰激凌、意式冰激凌和果汁雪糕类的总冠军。
林先生有几十年的餐饮经验，五年前曾去意大利学习了两年制作意式冰激凌的工艺，两年前从意大利回澳后就买下了Hamilton的店铺。
林先生的儿子Jack今年28岁，他说店里的冰激凌每天都是新鲜制作的，因此他们的冰激凌才会脱颖而出。
他说：“我们的秘诀是每天新鲜制作，所用原料都是真正纯天然的原料，没有任何人工添加。”
“我父亲一直热衷于咖啡馆和甜品制作。”
“五年前他去意大利学习制作意式冰激凌，然后才有了今天的成就。他一开口谈论的就是冰激凌。”
“他的辛苦工作现在终于有了回报。”
与冰激凌、意式冰激凌和果汁雪糕奖项一同颁出的还有奶酪和乳制品的奖项，该奖项每年评选一次，可以追溯到1876年。今年该奖项由Riverine Blue获得，Riverine Blue是一种由维多利亚州的Berrys Creek Gourmet Cheese奶酪店推出的有“令人心醉的奶油质感”的蓝纹奶酪。
来自全澳大利亚的467中奶酪和乳制品以及145中冰激凌类制品在4天内试吃并评选出各类的冠军。
乳制品鉴赏家、昆士兰皇家食品和葡萄酒展览会首席评委Russell Smith说，“有些店家已经达到了一定的质量标准并且每年都如是，而有些小的店家每年都会越做越好。”
尽管很多人都会羡慕Smith先生，因为他能试吃各种奶酪和冰激凌，他说在4天之内品尝这么多种产品其实是很辛苦的。
“我们每天只需要在上午进行评审工作，早上8:30开始到中午1:00，但是到结束的时候味觉已经很疲累了。”
尽管Smith先生不愿意透露他自己最喜欢的奶酪，他说“在品尝一种奶酪的时刻就认为这种是最好的”，当然每个评委都有自己的评审标准。
“对于白霉奶酪来说，应该有非常丝滑奶油般的质地，优质的蘑菇，泥土的味道，这并不是一种重口味的奶酪，但质地很重要。”“而对于蓝纹奶酪，我们要找的是比较重的味道。”
获奖的产品将于8月5-14日的EKKA期间展出。
